怀揣着做最棒点心师的梦想

要知道,几年前小叶曾是一名轻度智障的随班就读人员,进入初职校后,小叶学习面点专业。周老师是小叶的班主任,至今她仍清晰地记得小叶刚入学时那迷茫无助的眼神。一段时间之后,周老师发现小叶很能吃苦,学习特别努力。在初职校毕业时,小叶已经考取了中式、西式面点师初级证书,并成功找到了一份工作。

据《新闻晨报》报道,她,出生的时候智商低于80,却通过特殊教育干预获得中式面点技师、西式高级面点师的职称,在世博园工作,月薪上万,嫁了位健全丈夫,拥有了可爱宝宝……这些奇迹发生后,她被周围的朋友称为“上海阿甘”。

上海世博会那年,她被饭店老板推荐到世博园上班,在园区餐厅做点心,月收入上万。怀揣着做“最棒点心师”的梦想,她又进修了中式面点技师、西式高级面点师并如愿以偿。“这对我的人生,真是一个奇迹。”小叶笑着说。

将左手手掌拢成半空心状,右手捏着包起馅儿的面皮翻飞,三下五除二,一个个知了饺、五色烧卖等精致小点就在小叶的手中诞生……如今,小叶在本市一家饭店做点心师,她做的点心“花头浓、模样俏”,深受食客和同行的好评。

工作以后,小叶不放松个人技能的研修,继续学习高级技能制作,碰到难题时,原先的班主任会把小叶带回家帮她一起练习。刚开始学习面坯时她一直做得不理想,重做几十次后小叶都快绝望了。班主任让她休息会儿,教她慢慢回想之前的制作步骤和感觉,再做几次竟然成功了。小叶不仅克服了困难,提高了单人练习水平。凭着强烈的学习兴趣和自学能力,她又在老师的推荐下,报考了华东师范大学的成人高考,顺利拿到大专文凭。

“对特殊儿童的教育,是为了让他们能像普通人一样,很好地融入社会。”长宁区特殊教育指导中心主任夏峰说,“在小叶身上,我们看到了终身教育的成果。”

点心做得“花头浓、模样俏”

梦想做“最棒点心师”